1. 昆蟲菜單:豆青蟲你敢吃嗎

        閱讀:次     時間:2012-02-17
        養殖戶 劉恒亮:你看都啃光了,活不明晰。點擊查看豆丹養殖培訓資料
         
        養殖戶 武運霞:這個豆子很快就死光了。
         
        記者:真是驚心動魄啊,再過幾個月黃豆就要勞績了,這一畝黃豆假如不遭蟲害如何說也得有個700多元支出。這益蟲真是可恨,好好的豆子被它們摧殘浪費蹂躪成如許。
         
        豈能容它跋扈!把它滅掉,把它滅掉!
         
        村民:刀下包涵!
         
        記者:包涵?干嗎要包涵?我要把它們就地正法,一切拿下。如許才可以或許民怨沸騰!
         
        村民:它們可值錢呢。
         
        記者:甚么?益蟲值錢?
         
        這是甚么蟲子呢?
         
        村民:適才我們抓了一些,你摸摸看。
         
        記者:摸一下?不敢,會不會有毛?我最怕毛毛蟲了。它會不會蜇我呢?就算不是毛毛蟲,它會不會咬人???
         
        村民:不怕,你試一下。
         
        記者:真試了,我可真試了。要是它咬我了,您可要對我賣力啊。覺得有些軟軟的,涼涼的,還肉呼呼的,似乎挺和順的。
         
        豆青蟲俗名叫豆蟲,是一種以吃豆葉子,喝甘露為生,迫害豆類作物的農田益蟲。它重要散布在我國的江蘇、山東、河南等地。
         
        記者:您看,這豆青蟲是蠕動行走的,它渾身綠綠的,就像一只綠色的蠶寶寶。
         
        豆青蟲是一種完整失常的蟲豸,它的平生閱歷了卵、幼蟲、蛹和成蟲四個階段。在幼蟲階段,它渾身綠色,這類保護色可以或許困惑仇人,防止侵襲。固然假如碰到了風險它們另有一種奇特的自救方法。

         
        記者:您看,它吐我一手,綠色的汁液。
         
        在豆青蟲幼蟲的天下里,豆葉是它們的全體。除蘇息外,它們一門心思的吃,靠吃豆葉發展。
         
        記者:豆青蟲幾個小時就可以吃掉一片葉子,平生可以或許吃光2株豆秧。
         
        黃豆遇上了豆青蟲真是糟了殃,農夫長者恨入骨髓。為甚么武大姐不把益蟲消滅掉,反而將它們網絡起來,還說這類益蟲很值錢?
         
        養殖戶:這個蟲子是我們專門養的,這個葉子便是我們專門給蟲子吃的。
         
        甚么?養益蟲?為甚么要養它們呢?
         
        記者:我們這一畝大棚種了若干株黃豆?
         
        養殖戶:1萬多株。
         
        記者:那養若干只蟲子呢?
         
        養殖戶:七八千只蟲子。
         
        記者:有若干斤?
         
        養殖戶:100多斤.
         
        記者:若干錢1斤?
         
        養殖戶:均勻100多元1斤。
         
        記者:那便是說1畝能支出1萬元呢,本錢呢?
         
        養殖戶:本錢3000元。
         
        武大姐野生了60畝豆青蟲,一年純支出四五十萬元呢。效益比蒔植黃豆高近10倍呢。難怪她養這類蟲子。那末,養豆青蟲都干啥用呢?為什它這么值錢,先讓我們來好好懂得懂得它吧。
         
        豆青蟲是個慢性子,它行動遲鈍,可吃起豆葉來一點兒都不蘊藉。在貪心忘情的啃食豆葉時每每會被不請自來盯上。而綠綠肥肥的豆青蟲在雞、鴨、鳥類的的眼中但是再好吃不外的美食了。當保護色被看破,豆青蟲會口吐汁液來恫嚇仇人,這招不管用的話,它另有甚么逃命的招數呢?
         
        淮海工學院陸地學院講師 夏振強:豆青蟲是用三對胸足抱著葉片,胸足對付豆青蟲來講便是它的手,另有它四對腹足和一對尾足。腹足和尾足是牢固它的身材防止它掉上來,尤其是它的尾足。對付豆丹這類野生的蟲豸來講,它碰到的頑劣環境會許多,有時候只剩一個尾足它都可以或許把全體身材翻下來。
         
        記者:大姐,為甚么要在外面種這個大豆???
         
        養殖戶:蟲子吃完了,我們下一茬再把這些大豆挪出來。
         
        記者:如許啊,誒,大姐,大姐,蟲子!
         
        因為豆青蟲是益蟲,以是要嚴厲防止外逃,免得形成生態損壞。大棚圍網威嚴,豆青蟲不太能夠爬出,本來這條蟲子是小鄧從大棚里面帶出來的,一會還得趕快把它放歸去。這豆青蟲這么多條腿兒,爬在胳膊上會是種甚么覺得呢?記者決議測驗考試一下。
         
        記者:覺得癢癢的、扎扎的,哎喲,快爬到我袖子里了。
         
        哈哈,慢慢地記者小鄧開端接收這類蟲子了,對它恐懼的生理漸漸打消。再來它個三五十條放渾身也不在乎了。
         
        記者:覺得好多條腿在你身上爬呀爬,別往我脖子里爬啊。
         
        為甚么蟲子在身上爬會覺得扎扎的呢?嘿,實在啊,人家的腿上有鉤子。照樣小倒鉤呢。它不僅能抓牢豆葉、葉柄。乃至還可以或許放松人的皮膚。不外在滑膩歪斜的玻璃板上這些小倒鉤就派不上用處了。而在有必定摩擦力的木桌上豆青蟲仍舊可以或許順遂匍匐。將玻璃放平,瞧,它爬得是否是很費勁?它只能借助胸前的三對小爪子拉著身材向前挪動了。
         
        小家伙有些顫顫巍巍,它盡力測驗考試讓身材均衡。勝利了,豆青蟲能用它的腹足和尾足將薄薄的刀刃夾住,用足上的這些小倒鉤幫忙全體身材向前挪動并能防止刀刃損害身材。
         
        淮海工學院陸地學院講師 夏振強:豆青蟲的幼蟲在把葉子吃光了后它要從新去找葉子,只需碰到分支它就往上走。
         
        豆青蟲更習氣倒掛在葉片上隱藏起來,不讓仇人發明。不難看出,在危機四伏的自然界,豆青蟲抵抗仇人最強大的兵器便是足。記者發明,豆青蟲似乎很愛好獨處,假如將兩只豆青蟲放在一起會如何呢?固然它們脾氣和順,但也會有激烈的領地認識。假如您細心察看豆青蟲會發明,這類蟲豸只需一張嘴巴,那末它的鼻子眼睛在哪兒呢?
         
        淮海工學院陸地學院講師 夏振強: 在幼蟲階段它就賣力吃,它是賡續地吃,其它的許多的器官尤其是視覺器官基本就沒有,都退步了。
         
        那它靠甚么來辨別方向,感知事物呢?
         
        記者:人家是靠髯毛來感知的。
         
        淮海工學院陸地學院講師 夏振強:豆青蟲幼蟲有兩根長的和兩根短的觸須,
         
        它是在賡續摸索,假如這類動物是可以或許吃的,它就趴著不動了,假如不克不及吃它就隨處爬,繼承找上來。實際上它是在闡發這類動物開釋出來的揮發性有機物的指紋圖譜。
         
        養殖戶:這個可好吃了!
         
        記者:有多好吃?先吃頭呢照樣先吃尾巴?
         
        養殖戶:都行,你試試。
         
        記者:哈哈,照樣您來吧。
         
        養殖戶:那我可真吃了。
         
        豈非武大姐真要活吃蟲子嗎?
         
        養殖戶:這個不克不及生吃,開頑笑的。
         
        不克不及生吃豈非可以或許熟吃?養豆青蟲究竟用來干甚么的?都賣給誰呢?
         
        收買商 冷水晶:本日收了六七十斤呢。
         
        記者:若干錢1斤?
         
        收買商:200元1斤,到八月份就廉價了,那時候就大批上市了。先上市就貴點,大批上市就廉價點。
         
        200元1斤可真不廉價,本來呀,收買商冷年老是要將這些豆青蟲送到本地的餐館的,6月初豆青蟲剛上市,量少稀缺,以是價錢要貴一些。
         
        江蘇省連云港市板浦鎮豆丹餐館 賣力人:這個是20斤,一天就可以賣光了,一份燒豆丹現在價錢1800元到2000元。
         
        記者:吃?如何吃?是炒著吃照樣炸著吃或是燉著吃?
         
        江蘇省連云港市海州區板浦鎮,不僅把豆青蟲做成為了美味佳肴,還形成為了具備本地特點的飲食文化。豆青蟲洗凈,將里面的肉搟出來,蟲皮去掉并將排泄物摘除,留下青中帶白的肉食用,本地人稱它為豆丹。
         
        記者:您一天搟若干條???
         
        加工者:一天能搟100斤 。
         
        看下來挺輕易的,記者迫在眉睫測驗考試一下。
         
        記者:哈哈,好難啊。您看我搟的跟大姐比起來。
         
        燒豆丹可以或許說是板浦鎮廚師最特長的烹制辦法,待油燒熱,放入大蒜、姜、辣椒等作料。參加大批凈水擱豆丹燉煮。幾分鐘后香馥馥、濃稠稠,熱辣辣的燒豆丹便做好了。
         
        記者:這個湯真是太鮮了。
         
        那肉的味道會如何呢?
         
        記者:剛吃到嘴里覺得有些像海鮮,有種牡蠣的鮮嫩,蟹肉的鮮香,末了另有那種豆子的豆香味兒,沒想到這豆青蟲還能吃出這么多層次的味道來。
         
        除燒豆丹,這兒還將處置清潔后的整條豆青蟲炸著吃,油炸豆青蟲金黃酥脆,外焦里嫩,鮮香適口,妙趣橫生。
         
        江蘇省連云港市民風專家 姚祥麟:曩昔基本沒有人吃,人窮買不起肉買不起菜弄點豆丹燒著吃。到上世紀80年月板浦人起首開辟這道菜,現在大小飯店都燒這道菜。
         
        江蘇省連云港市板浦鎮副鎮長 齊曉云:據懂得,板浦鎮每一年豆青蟲的消費量在1萬斤閣下,市場基本出現穩中略增的趨向。
         
        豆青蟲好吃,養分也很豐碩,這類蟲豸富含大批豆類卵白和多種氨基酸。但對大豆卵白過敏的人群不宜食用。江蘇省連云港市的養殖戶將豆青蟲這類豆田益蟲的食用代價開辟,變害為寶,成為農夫獲得收益的新途徑。但養豆青蟲也存在必定的風險。
         
        養殖戶:怕這個豆子長欠好,蟲子沒有葉子吃,而后蟲子會抱病啊。市場便是只需我們本地人,比擬愛好吃這個蟲子。
         
        而豆青蟲作為益蟲自己也有風險,假如看欠好形成外逃,會形成宏大迫害?,F在,江蘇省連云港市豆青蟲養殖面積達三四百畝,產值300多萬元。
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